冷えとり食の主原則は、玄米、大豆製品と海藻類を中心とした日常食です。
調味料は味噌・焼き塩・醤油です。(砂糖・みりん等は使用しません)

野菜は根菜を中心とし、必ず火を通して調理します。
生野菜は原則として食べません。ただし、ぬか漬は主食の中に入ります。

1月

ひじきと大豆の玄米ご飯

簡単ぬか漬

呉汁

焼き塩

冷え取り味噌作り

2月

手間ひまかからない蒸し野菜

玄米おにぎり

簡単ぬか漬

簡単ぬか漬けサラダ2種

こんにゃくの味噌炒り

焼き塩

冷え取り味噌作り

3月

あさりご飯

旬の野菜の味噌煮としょうゆ煮

簡単ぬか漬

簡単ぬか漬サラダパスタ

納豆

きなこ寒天

4月

あさりと筍の炊き込みご飯

里芋玄米ご飯

簡単ぬか漬

簡単ぬか漬けの山菜サラダとこんにゃく巻き

あさりと筍と菜の花の煮物

山菜パスタ(焼き筍、ふき、豆乳ドレッシング)

たけのこの下ごしらえ(あく抜き)

マーマレード

豆乳芋寒天

5月

丸麦入り玄米ご飯

もち米玄米入り玄米ご飯

蒸しロールキャベツ

かぶのあさりスープ煮

簡単ぬか漬

簡単ぬか漬けの松前漬け

簡単ぬか漬けサラダ

山芋ケーキ(かるかん風)

6月

簡単ぬか漬玄米ご飯

生昆布と根菜のいり煮

豆腐の焼き塩だれ

たっぷりワカメと大根おろしのゆずポンパスタ

簡単ぬか漬

簡単ぬか漬イタリアン風サラダ

くずもち

あさりと季節の野菜の具沢山味噌汁

7月

昆布入り玄米ご飯

冷や麦(呉汁たれ)

冷や麦(冷や汁)

簡単ぬか漬

簡単ぬか漬サラダ丼

たかきびバーグ

焼き塩

じゃがいものおやき

7月

マカロニも一緒に茹でる玄米ご飯

じゃがいも厚焼きクレープとトッピング2種

なすサラダ

簡単ぬか漬

旬の簡単ぬか漬けサラダ

夏野菜のスープ

まんまる茄ナス、大根等の梅干すり込み

豆腐のキッシュ

8月

玄米ご飯と焼き海苔

湯通しわかめのゆずポンかけ

蒸しとうもろこし&かぼちゃ

簡単ぬか漬

豆入り簡単ぬか漬サラダ

豆腐のずんだのせ

ずんだの葛寄せ

8月

冷やし玄米五目御飯

人参色じゃがいも厚焼きクレープ

玉ネギ、ピーマンとじゃがいものカレー風味

豆入り簡単ぬか漬サラダ

簡単こうじ漬け

冷え取りパンdeロールサンド

黒豆入り寒天

9月

ひえ入り玄米ご飯と焼き海苔

根菜の煮物

湯通しわかめのゆずポンかけ

簡単ぬか漬

秋の簡単ぬか漬サラダ

温野菜とドレッシング2種

かぼちゃケーキ

9月

栗入り玄米ご飯

大豆ペーストの冷え取り酵母パン カナッペと蒸し野菜

簡単ぬか漬

旬の簡単ぬか漬サラダ

ゴーヤと豆腐の炒め煮

じゃがいもと豆乳のスープ

ふろふき大根アサリスープかけ

ゆずぽん作り

10月

玄米おにぎり 5種

簡単ぬか漬

簡単ぬか漬ときのこサラダ

旬の根菜入り呉汁

豆乳かんてん

11月

里芋玄米ご飯

根菜の炊き込み玄米ご飯

簡単ぬか漬

レンコンたっぷり簡単ぬか漬サラダ

ネギ味噌納豆の稲荷焼き

芋まんじゅう

12月

サトイモ入り玄米ご飯

簡単ぬか漬

冷え取り味噌作り(つみき味噌)

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