材料

• 玄米4合
• シソの穂
• お茶のふりかけ
• わかめ
• 黒胡麻
• 味噌
• シソ
• ネギ
• みょうが

手順　その1

玄米はといだ後、一晩水につけておく。
（玄米の2割増しの水）
炊飯器に入れてスイッチＯＮ。

シソの穂おにぎり

しその穂は手でしごき軸からはずす。
塩少々を入れた熱湯でさっと湯通ししてざるにあげる。
鍋にもどして菜箸５、６本で混ぜながら、から煎りする。
醤油少々を入れさらに水分がなくなるまで弱火で煎る。
炊き上がった玄米ご飯にシソの穂を混ぜてにぎる。

お茶のおにぎり

炊き上がった玄米ご飯にお茶のふりかけを混ぜにぎる。

煎りわかめのおにぎり

生わかめは水でさっともどし、鍋に一枚づつ広げて弱火にかける。
水分がとんで乾燥したら取り出し、冷めたところを手で細かくもむ。
炊き上がった玄米ご飯に煎りわかめを混ぜてにぎる。

ごま味噌の焼きおにぎり

煎った黒ごまをすり、つみき味噌をまぜる。
玄米ご飯をにぎり、両面を網やオーブントースターでさっと焼く。
片面にごま味噌を塗り、味噌が香ばしくなる迄再度焼く。

香味噌の焼きおにぎり

つみき味噌にみじん切りにしたねぎ、シソ、みょうがをまぜる。
玄米ご飯をにぎり、両面を網やオーブントースターでさっと焼く。
片面に香味噌を塗り、味噌が香ばしくなるまで再度焼く。