簡単ぬか漬けの松前漬け
簡単ぬかづけの松前漬けは、冷え取り食の基本の海藻（昆布）を常備食にできます。目先も変わり、そうめんにそえたり、梅干をたたいたものを混ぜてさっぱり味にしたりと、夏の食卓の箸休めによいでしょう。
材料
- 松前漬け用昆布とするめイカのセット1袋（三陸水産）
- 酒1カップ
- 水1カップ
- 醤油1/4カップ
- 簡単ぬか漬けにした大根、人参、葉物など
手順 その1
するめイカを半量別に取り出す。
残りは別の料理に使いましょう。
大根などと煮物にするとよいです。
手順 その2
酒1カップ、水1カップ、醤油1/4カップを鍋に入れ火にかけ、沸騰してから5分ほど煮て冷ましておく。（調味液）
手順 その3
昆布と半量のするめイカを、キッチンハサミで3等分の長さに切る。
手順 その4
ぬか漬けの大根・人参は千切りにする。
葉ものは1ｃｍの長さに切る。
手順 その5
容器に、昆布とイカ、ぬか漬け野菜を入れ、手順2の調味液を入れてよくかき混ぜる。半日後から食べられるが、数日おくと味がなじむ。