夏野菜のスープ

材料


  • じゃがいも中1個
  • 人参小1/3本
  • ズッキーニ小1本
  • つみき味噌
  • オリーブオイル
  • 焼き塩

手順 その1


じゃがいも、人参、ズッキーニを5㎜厚さの短冊に切る。

じゃがいもは水にさらさず、でんぷんのとろみを利用します。

手順 その2


鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、じゃがいもを入れて炒める。
軽く炒めたら、その上に人参、さらにズッキーニをのせる。

手順 その3


ほんの少々の焼き塩をふり、水をひたひたに入れて蓋をして蒸し煮にする。

手順 その4


材料に火が通ったら、つみき味噌を加え味を調える。
味噌は少量にして材料の「素材の味」を生かします。

冷え取り最新情報
 
冷え取り雑貨
 
知りたい、わたしの体 冷え性&冷え症