こんにゃくの味噌炒り

材料


  • こんにゃく 1枚
  • 醤油 小さじ半分
  • つみき味噌 大さじ1

交流会で使用している調味料     
塩→焼き塩
醤油→無添加生醤油
味噌→つみき味噌 (冷え取り味噌)
ごま油→手絞り
ゆずぽん→無添加
※砂糖は使用していません。

手順 その1


こんにゃくを一口大に切り、下ゆでする。

手順 その2


湯を切ってこんにゃくを鍋にもどし、水分をとばすように空炒りする。醤油をふってさらに炒り、下味がついたら火からおろす。

手順 その3


味噌に水少々を入れて練り、鍋に加え、再び火にかける。

手順 その4


よく混ぜ、味噌がこげないように注意しながら、こんにゃくにからめるようにして炒る。

ゆずの皮を千切りにして飾ると旬の香りが楽しめます。

冷え取り最新情報
 
冷え取り雑貨
 
知りたい、わたしの体 冷え性&冷え症