豆入り簡単ぬか漬けサラダ

簡単ぬか漬サラダを豆腐にのせてサラダ豆腐。簡単ぬか漬サラダを素麺にのせてサラダ素麺、玄米ご飯にのせてサラダ丼などなど。
いろいろな味わい方をお試しください。

材料


  • 簡単ぬか漬にした旬の野菜(人参、きゅうり、大根)、
  • みょうが
  • みつば1わ
  • 万能ねぎ1わ
  • 大葉10枚
  • 枝豆
  • インゲン
  • とうもろこし
  • 焼き油揚げ
  • 馬路村ゆずぽん大さじ2~3
  • ごま油大さじ1

手順 その1


枝豆、インゲン、とうもろこしを茹でておく。

手順 その2


油揚げは油抜きして、網やオーブントースターで両面を色よく焼く。

手順 その3


簡単ぬか漬にした野菜を薄切りにする。

手順 その4


みつば、万能ねぎは2センチの長さに、インゲンは2センチの長さの斜め切りにする。とうもろこしの粒をばらし、大葉と油揚げを千切りにする。

手順 その5


大鉢にぬか浸けとインゲンとうもろこし、揚げをもり、その上に大葉、万能ねぎ、みつば、みょうが等の香草をもる。

手順 その6


ゆずぽんを回しかけ、次にごま油をフライパン等で煙りがでるまで熱してかける。全体をよく混ぜ合わせる。

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