材料

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• たまねぎ1個
• ニンジン2/3本
• ごぼう1/4本
• 高野豆腐6枚
• ひじき適量
• 焼き塩適量
• つみき味噌適量
• キャベツの葉6～8枚
• 豆乳300cc

下ごしらえ

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• たまねぎ、にんじん、ごぼうをみじん切りにする。
• ひじきを水でもどす。
• 高野豆腐をすりおろす。
• キャベツの葉を蒸す。

手順　その1

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玉ねぎを炒めて少し火が通ったら、にんじんとごぼうを加えて炒め、味噌で味を付ける。

手順　その2

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手順1をボウルにいれ、ひじきともどし汁、すった高野豆腐を加え、俵型にまとめる。

手順　その3

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手順2をキャベツの葉でくるむ。

手順　その4

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炊飯器で蒸す。

米を入れた炊飯器にロールキャベツを並べスイッチON。ご飯を炊くのとロールキャベツを蒸すのが同時にできます。

手順　その5

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お鍋に豆乳を温め、味噌で味をつけ、クリームを作る。

手順　その6

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ご飯が炊けたらロールキャベツを取り出し、クリームソースの中に入れて5分煮るとできあがり。