材料

• 玄米3合
• 水2割増
• 梅干のすり込み野菜（大根5㎝、人参5㎝、ナス1本、きゅうり1本）
• 芽ひじき大さじ1
• 白ごま大さじ1
• 大葉5枚
• 梅干1個
• 枝豆適宜
• 馬路村ゆずポン小さじ1/2

手順　その1

玄米はといだ後、一晩水につけておく。（全体の2割増しの水）

手順　その2

炊飯器に玄米と乾燥したままの芽ひじきを入れて、スイッチＯＮ。

手順　その3

野菜に梅干をすり込んで一日～二日冷蔵庫においたものを1センチの長さの千切りにする。

手順　その4

盛り付けの飾り用に大葉は千切り、梅干はほぐし、枝豆は茹でておく。玄米ご飯が炊けたら、馬路村ゆずポンを回しかけよく混ぜ、そこへ野菜と白ごまを入れて混ぜ合わせ冷ます。器に盛り付け、大葉、枝豆、梅干を彩りよく飾り冷蔵庫で少し冷やしてから食卓に出す。