旬の簡単ぬか漬けサラダ

材料


  • 簡単ぬかづけにした旬の野菜(大根、人参、茄子等)
  • みつば1/2わ
  • 万能ねぎ1/2わ
  • 大葉10枚
  • みょうが
  • 茹で大豆
  • インゲン
  • 三陸産生わかめ
  • 馬路村ゆずぽん大さじ2~3
  • ごま油大さじ1

手順 その1


インゲンは茹で2cmの長さの斜め切りにする。
わかめはさっと水洗いし熱湯をくぐらせざく切りにする。

手順 その2


簡単ぬかづけにした大根、人参は薄いちょうに切る。

手順 その3


みつば、万能ねぎは2cmの長さにざく切り、大葉、みょうがは千切りにする。

手順 その4


大鉢に手順2、3の順に野菜を重ねて入れる。

手順 その5


ゆずぽんを回しかけ、次にごま油をフライパンなどで煙が出るまで熱し、まわしかける。

手順 その6


ざっくりと混ぜ、インゲン、茹で大豆、わかめを散らし飾る。

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