材料

• 簡単ぬかづけにした旬の野菜（大根、人参、茄子等）
• みつば１/2わ
• 万能ねぎ1/2わ
• 大葉10枚
• みょうが
• 茹で大豆
• インゲン
• 三陸産生わかめ
• 馬路村ゆずぽん大さじ2～3
• ごま油大さじ1

手順　その1

インゲンは茹で2cmの長さの斜め切りにする。
わかめはさっと水洗いし熱湯をくぐらせざく切りにする。

手順　その2

簡単ぬかづけにした大根、人参は薄いちょうに切る。

手順　その3

みつば、万能ねぎは2cmの長さにざく切り、大葉、みょうがは千切りにする。

手順　その4

大鉢に手順2、3の順に野菜を重ねて入れる。

手順　その5

ゆずぽんを回しかけ、次にごま油をフライパンなどで煙が出るまで熱し、まわしかける。

手順　その6

ざっくりと混ぜ、インゲン、茹で大豆、わかめを散らし飾る。