じゃがいも厚焼きクレープとトッピング２種
夏は体の毒出しのために食欲がなくなるようになっています。（体の機能）
スタミナ料理は夏風邪や秋に体調をくずす原因になります。
「心臓の毒出しを助けてくれると共に、肝臓の薬穀である麦」を使った調理を工夫し、また冷や麦、そうめん等をおいしく感じるのも体の欲求といえます。
材料（3枚分）
- じゃがいも中3個
- 小麦粉1カップ
- 焼き塩少々
手順 その1
ジャガイモ3個をすりおろす。
手順 その2
塩ひとつまみと小麦粉を加え、スプーンでよくかき混ぜる。
手順 その3
弱火で熱したフライパンに生地の3分の1を流し、スプーンで広げのばして両面をこんがり焼く。
トッピング：玉ネギとピーマン
- 玉ネギ2個
- ピーマン5個
- 焼き塩少々
ピーマンは細切り、玉ネギは半分に切ってスライスする。フライパンで玉ネギを炒める。塩をふって、軽く火が通ったらピーマンを加え、さっと炒める。
しゃっきり感を残したいので火の通しすぎには注意！
トッピング：人参とセロリ
- 人参小1本
- 葉セロリ1茎
- 焼き塩少々
- 白ゴマ適宜
人参は拍子木に、セロリは細く切る。
フライパンで人参を炒め、塩をふる。
軽く火が通ったらセロリを入れてさっと炒め合わせる。
最後に白ゴマをかける。