豆腐の焼き塩だれ

豆腐に醤油をかけると大豆のうまみが消えてしまうので、上質の焼き塩で食べてみました。

材料


  • 寄席豆腐1丁
  • しそ適宜
  • 焼き塩
  • 薬味(梅干・焼き海苔)

手順 その1


梅干は種をとってたたき、練り梅を作る。

手順 その2


焼き海苔ははさみで千切りにする。
寄席豆腐に焼き塩少々をつけて食べる。
好みで薬味をのせる。

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